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开一家熟食店的市场前景分析

熟食作为一种非常美味的美食一直受到大家的欢迎，并且除了它的美味之外，熟食在这快节奏的社会生活中为大家带来了不小的便利，即可凉拌也可加热，可以说熟食的市场前景有着很不错的发展，下面就来带大家分析一下开一家熟食加盟店的市场前景分析!

一、投资成本

开熟食店的成本与其它同类型行业要低很多，因为它售卖的形式多变，规模可大可小，可以有推车形式，摊位形式，店铺形式网络销售虚拟店铺形式等等，这个要根据个人的经济情况去合理安排经营。消费人群广，老少皆宜，价格适中，熟食快消，不压货。店铺装修简单明朗。所以成为了很多中小投资者的项目。

二、市场需求

熟食产品在餐饮行业所占有的比列是很大的，我们可以在大街小巷随处看见熟食店的身影，甚至有的集中区是一家挨着一家，但是这对经营者并没有什么压力，生意依旧***，因为吃是人类的天性。这也证明了市场消费这一块对卤味的需求是特别大的，***清真扒鸡技术传授，需求大市场就大，有市场就有利润。

三、行业竞争

在餐饮行业包含的种类是很多的，当然存在的竞争也是不可少的。熟食店的竞争也不小，你想要做好，做的长久，就必须把味道做好，味道好了大家才会喜欢吃，还有一个就是健康，消费者在享受美食的同时更加注重身体的健康。就像我们德县斋扒鸡味绝生意***，正是因为味道好健康不使用任何添加剂的原因的原因。只有把这些做好了你才能处于一种不败之地。

四、盈利

现在饮食行业的利润都是挺不错的，但是熟食店的利润更加丰厚，成本低，快消方便，量大。一般来说毛利能达到百分之六十左右，除去各种开销纯利润也能达到百分之四十左右，是很能挣钱的一个投资项目。

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德县斋熟食之熟食起源熟食是人类 饮食中具有伟大意义的一次革命，熟食的发明首先应归功于火的发现与发明。火的发现与发明经历了自然火有意识利用、保存和人工取火两个阶段。熟食的发明、发生始于前一阶段，熟食的发展、发达仰赖于后一阶段。在前一阶段中，由于原始人习惯居住在与原始森林相连的山洞中，每每遇自然灾变，都能不失时机地目睹到因雷电、干旱、***等各种因素导致的森林大火，当大火熊熊燃烧时，人们在恐惧地躲避，而当大火熄灭后，饥肠辘辘驱使着人们不顾一切地出去寻食充饥，外面的世界是余火尚存、 余烟袅袅，夹杂着逃生不及的飞禽走兽被烧烤熟后散发出的特殊香味，凭着鼻闻，人 们很快在一片木炭灰烬中发现了已烧熟的禽兽，于是手撕嘴嚼，真没想到味道是如此的香美，分撕是如此的容易，狼吞虎咽，美美地饱餐一顿后犹令人回味无穷。一而再、再而三，经过长时间的观察，久而久之，人们便悟出了火烧的道理和熟食兽禽肉的好处。要熟食或满足 口福，就必须有火，自然山火虽然有，但不是经常性的，只有将火带回居住的洞穴，并将火种保存下来，才能满足经常性的熟食欲望，经过不断的实践、摸索，***终于掌握了保存火种的有效办法，从而***了较为稳定的经常利用火来烧烤猎获禽兽的熟食生活。这大致便是人类早期熟食发明的主要过程。从北京猿人时期开始到山顶洞人、 扎赉诺尔人时期的旧石器时代，是 中国熟食发生和初兴的阶段，是人类掌握保存天然火种技术来进行熟食的阶段。中石器或新石器时代早期而后，河谷地带或 平原定居的 农业生产和制陶 手工业的发生、初兴，意味了人工取火已经发明，古史传说的“钻燧取火，以化腥臊”①、“钻木燧取火，教民熟食，养人利性，避臭去毒”②的所谓“燧人氏”时代，大约相当此一阶段。德县斋熟食常年招收学员     

熟肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品，由于其营养丰富，食用方便，***清真扒鸡加盟，深受消费者青睐。

熟肉制品主要分为酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品三类。

酱卤肉制品又可分为白煮肉类、酱卤肉类和肉松、肉干类。白煮肉、酱卤肉类品种很多，形成许多地方特色产品，例如南京盐水鸭、符离集烧鸡、德州扒鸡、上海白斩鸡、等。肉松主要有太仓肉松和福建肉松两个品种。太仓肉松原产于江苏太仓，产品带有光泽、絮状。。

熏烧烤肉制品分为熏烤肉类、烧烤肉类和肉脯类。熏烤是利用燃料没有完全燃烧产品的烟气对肉制品进行加工，烧烤有明烤和暗烤之分，还有电烤和蒸汽烤的方法。典型产品有北京烤鸭、等。肉脯属于干制品，不经过煮制，直接烘烤干燥熟化。

熏煮香肠火腿制品分熏煮香肠类和熏煮火腿类。熏煮香肠有红肠、烤肠、维也纳香肠和法兰克福香肠等，火腿肠也属于熏煮香肠。熏煮火腿是由西方传入我国，清真扒鸡技术传授，又叫西式火腿，我国市场上销售的主要有方火腿和圆火腿，按肉块大小又可分为块肉火腿、碎肉火腿和肉糜火腿。

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